拼音suan
注音ㄙㄨㄢˋ
读音suàn
部首艹
总笔画13
结构上下
五行木
五笔AFII
常用字常用字,现通表,标准字体
繁体蒜
统一码U+849C
笔顺名称横、竖、竖、横、横、竖钩、撇、点、横、横、竖钩、撇、点
笔顺一丨丨一一丨ノ丶一一丨ノ丶
基本字义
蒜suàn（ㄙㄨㄢˋ）
⒈ 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。
统一码
蒜字UNICODE编码U+849C，10进制: 33948，UTF-32: 0000849C，UTF-8: E8 92 9C。
蒜字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
汉英互译
garlic造字法
形声：上形下声英文
garlic蒜【申集上】【艸部】 康熙筆画：16画，部外筆画：10画
《唐韻》蘇貫切，音算。《韻會》葷菜也。《古今注》蒜，卵蒜也。俗謂之小蒜。《爾雅翼》大蒜爲葫，小蒜爲蒜。《高士傳》太原閔仲叔者，世稱節士，周黨見其含菽飮水，遺以生蒜。
又古以銀蒜押簾。《庾信詩》幔繩金麥穗，簾鉤銀蒜條。《文選·顏延年·侍遊蒜山詩註》蒜山在潤州西二里。《干祿字書》蒜俗亦作䔉。
说文解字
蒜【卷一】【艸部】
葷菜。从艸祘聲。蘇貫切
说文解字注
（蒜）葷菜也。菜之美者雲夢之葷菜。爾雅音義、齊民要術、太平御覽引皆作此九字。音義云。一本如是。今兩存之。大戴禮夏小正。十二月納卵蒜。卵蒜者何。本如卵者也。納者何。納之君也。案經之卵蒜、今之小蒜也。凡物之小者偁卵。禮之卵醬、卽鯤醬。詩之緫角卝兮、謂幼稚也。卝者、說文卵字也。陶貞白云。小蒜名薍子。薍音亂。卽小正卵字。其大蒜乃張騫始得自西域者。本艸。大蒜名葫。小蒜名蒜。葢始以大蒜別於蒜。後復以小蒜別於大蒜。古衹有蒜而已。从艸。祘聲。蘇貫切。十四部。案蒜字當聯葷字之下。今在此者、寫者脫而補於此。或曰當下屬芥葱字。亦大篆從茻之一也。